La base de la cocina macrobiotica

Es imprescindible tomar sopas.
Las sopas se hacen poniendo agua en un puchero y cuando está hirviendo se añaden vegetales y o legumbres.
Teniendo esta base liquida que es nutritiva ya se tiene lo fundamental.
Es el único líquido que debe tomarse además del te Bancha o Kuchika y de las sopas de miso.
A la sopa se le pueden añadir cereales e incluso pan completo que se ha tostado previamente.
Esta es la mejor manera de comer pan.
La sopa es muy importante porque si no se toma se tienen ganas de tomar otro tipo de líquidos que no son apropiados para una salud perfecta.

Los vegetales básicos son:
Cebolla, zanahoria, nabo, bróculi, coliflor, calabaza (pequeña) y si es potimarron, mejor.
También deben usarse las acelgas, las espinacas...
Siempre ecológicas.

Es conveniente tener una base de cereal completo y mezclado con legumbre resulta una combinación muy completa.

Macrobiotica en Saint Gaudens

Quizá hacer macrobiotica sea inútil.
Haciendo lo que nos gusta siempre llegamos a algo.
Hay que intentar in un poco más lejos del régimen y de los efectos terapéuticos de la comida.
O bien interesarse en los efectos terapéuticos de la comida pero hay otras personas que sufren de lo mismo que nosotros y podemos aconsejarle y lo que es más todavía, darles de comer.
La macrobiotica une a la gente.
Algo que está en marcha en nuestra sociedad.
Desde que Ohsawa empezó hay sitios macrobioticos, y esto es porque se quiere ayudar a la gente.
Si se hace en plan comercial sin tener en cuenta los intereses de las personas ya no es macrobiotica.
No comemos para tener vitaminas.
Es una explicación que existe desde hace unos cien años.
Antes vivían muy bien sin saber lo que era una vitamina.
Si no se explican las cosas de una manera analítica
¿Qué explicamos entonces?

Cuando,pican los ojos hay que cuidarlos porque significan que te vas a quedar ciego.
Comer solo crema de arroz.
Poner compresas de te muy ligero.
Para el hígado también es bueno la crema de arroz.
Cuando hay un problema en el hígado hay que tomar arroz con más agua y evitar los huevos.

Retiro saludable en Ibiza y Formentera

Seguro que te gusta el mar…

… y seguro que te gusta comer sano…

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¡¡Disfruta de tus vacaciones!!

¡¡Disfruta de comer sano!!

Martín Macedo

La cocción al vapor es maravillosa. Se pueden preparar cientos de platos y es mucho más sana que al horno debido a que la asadera se calienta a varios cientos de grados y luego al poner el aceite sobre la misma se TRANS - forma en Trans. Mucha gente cree (creencia) que cocer al horno es infinitamente más sano que frito. Si bien se utiliza menos aceite, el poco que se usa se calienta a varios cientos de grados, sobre todo si la llama del horno es fuerte. Pero con el vapor suave la temperatura no alcanza los 100 grados. El pan al vapor es excelente, y también las empanadas. El pescado queda espectacular. Las verduras cocidas por una hora a vapor super suave quedan fabulosas una vez que el plato descansa y enfría.

Alinea Intro.

Cocina Macrobiótica La Salud en tus Manos Imparte: Paz Bañuelos Irusta

–Médico Nutricionista–

www.pazbanuelos.com

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El Menú -día 1º-

Chupito de Calabacín a la Menta

(…para Disfrutar estrenando una Experiencia con mucho Paladar)

Mixtura estival de Arroces en aliño Nipón

(Ligereza y Equilibrio al compás de la Estación)

Emparedados de Tofu en Fritura

(Un bocado Sugerente pleno de Sabor y Versatilidad)

Ensalada Primaveral en punto de hervor

(Estimulante contrapunto de Energía Fresca, Matizada y Sutil)

Pastel de Coco

(La Dulce Tentación de los aires del trópico)

Té Bancha en aroma Frutal

(Suave y familiar con un toque… diferente)

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

El Menú -día 2º-

Sopa Esmeralda de Miso

(Transitando con liviandad entre la Renovación y la Calidez)

Nidos de Cereal Mestizo al guiso de Algas en Vinagreta de Alcaparras

(Un Puzle de Sabores para un Juego de Sensaciones)

Guiso de Seitán en baño de Col Fermentada

(Alternancia de Consistencia y estimulante Jugosidad)

Migas de Hortalizas frescas

(Propuesta Crujiente y Vital; Naturaleza en estado puro)

Tarta de Fruta de temporada  

(Cremosidad y Presencia en un formato muy goloso)

Té Yogi Classic

(El Exotismo atrayente de la Danza de los mil Aromas)

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Fechas y Horario               MAYO de 2016

Taller de Mañanas:          Lunes 9 y Lunes 16 de Mayo. De 11:00 a 13:30

Taller de Tardes:              Lunes 9 y Lunes 16 de Mayo. De 18:00 a 20:30

Lugar: La Sartén de Cordelería. C/Cordelería s/n. Las Arenas-Getxo

Inscripciones en:                      Tel/Fax. 944 634 188

contacto@lasartendecordeleria.com

Precio por Taller (los 2 días)  90 €

Nutrición Preventiva y Terapéutica. Coaching para la Salud. Macrobiótica

Transformación de los hábitos (2ªParte). Dr Martín Macedo

Tranformación de los hábitos (1ªParte). Dr Martín Macedo