Sobre el vegetal

El vegetal es inmóvil, pertenece al mundo de la clorofila. 
Es ácido y nuestro organismo utiliza minerales de los huesos para equilibrarlo.
Es cierto que cuando se viene de una alimentación industrial, los zumos, los licuados y en general todas las verduras crudas o cocinadas ayudan a eliminar.
Pero con el tiempo debilitan nuestro organismo porque este tiene que hacer constantemente el trabajo de equilibrar 
En la macrobiótica equilibramos las verduras con fuego para quitar parte de su acidez y utilizamos la sal para fijar su energía, para darle al cuerpo un alimento menos ácido. El Vegetal no nos yanguiza, sólo nos acerca al equilibrio.