Seguimos disfrutando de la fruta estrella de la estación.
Hoy os propongo un postre para ocasiones especiales:
Manzana asada rellena de frutos y frutas secas y equilibradas con miso. La combinación de dulce y salado queda simplemente deliciosa y muy apetecible.
El resultado, un postre o snack sabroso, equilibrado que te ayudará a relajar y actuará como prebiótico para tu salud intestinal.
¡Qué lo disfrutes!
Ingredientes:
1 manzana por persona
Ingredientes por manzana para el relleno:
Miso blanco 1/2 c.p.
Melaza 1/2 c.p.
Almendra triturada 1/2 c.p.
Pasas u orejones remojados 1/2 c.p.
Elaboración:
Quita el corazón de las manzanas dejando la base para que no se salga el relleno. Puedes hacerlo utilizando un cuchillo pequeño y afilado y vaciando con movimientos circulares o utilizar un descorazonador.
Si utilizas el descorazonador de manzanas, corta el tercio inferior del trozo que extraigas y vuélvelo a colocar en la base de la manzana.
Coloca las manzanas en una fuente de hornear.
Para preparar el relleno mezcla el miso, las almendras trituradas, la fruta seca muy picadita y la melaza. Si hace falta añade un poquito del agua de remojo de las pasas para poder integrar todos los ingredientes con facilidad.
Ve rellenando las manzanas con la ayuda de una cucharilla.
Añade un dedo de agua a la fuente.
Hornea a 180 grados en horno precalentado durante unos 15 minutos o hasta que veas que las manzanas comienzan a dorarse y a abrirse ligeramente.
Cocínalas con amor… y ¡Qué te aproveche!
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