Lasaña calabacín crudivegana

Phoskitos raquelianos

Phoskitos raquelianos from Raquel Magem on Vimeo.

Phoskitos raquelianos

Phoskitos raquelianos from Raquel Magem on Vimeo.

Spanish Pan. Ya tiene historia.

Sin duda un gran invento. Un panecillo-tortilla de patata de lenteja roja.

Historia:

La idea surge de la “clasica” (dentro del este mundillo) tortilla de lenteja roja hecha en sartén que me enseñaron en Escuela de Vida (Madrid).  Me gustó la idea pero no me convenció la técnica (se pegaba y se tenía que usar mucho aceite). Así que le di una vuelta y lo pasé a horno con moldes de magdalenas. Y eso sí, mucha cebolla.  El resultado de jugoso, fácil de cocinar y práctico de llevar y tomar encantó, así que ahí quedó el Spanish Pan. Spanish de tortilla “española” y pan de que se come como un panecillo. Estoy feliz de que a la peque también lo disfrute.

Ingredientes:

250g / 1 bol lenteja roja

Leche de mijo o avena para cubrir las lentejas

4u  / 600- 700 g aprox. g de cebolla cortada a cuadraditos si la quieres bien jugosa

20 ml aceite de oliva

5 ml sal marina y 2,5 ml de eneldo o hierbas aromáticas al gusto

Tamari o salsa de soja con un poco de aceite para “pincelar”

Utensilios especiales:

Necesitamos un molde de mini magdalenas de silicona o similar.

Horno

Preparación:

Lavar y colar las lentejas.

Dejar las lentejas en remojo bien cubiertas con agua durante unas “24h” o más en frigorífico.

Colar y tirar el agua de remojo.

Triturar en una batidora la lenteja roja con el mínimo de leche vegetal precisa para obtener una crema rosita y espesa  (recomiendo ir de menos a más agua).

Picar la cebolla a daditos.

Rehogar la cebolla con aceite y sal hasta que esté tiernecita pero sin perder su jugosidad.

Retirar del fuego la cebolla y dejar atemperar.

Añadir a la misma olla o sartén (cuando ya no esté caliente) el batido de lenteja roja y mezclar todo.

Hacer una mezcla de aceite con un poco de tamari ( nos queda de color un poco oscurito).

Untar la mezcla sobre los moldes con la ayuda de un pincel y verter la crema con cebolla rellenando todos los moldes.

Dar un toque de color con salsa de soja repartida con spray por encima.

Hornear a unos 200º durante unos 10 minutos y bajar a 180 º durante unos 15 minutos hasta que justo cuajen y se doren ligeramente.

Sacar del horno y comprobar que están bien hechos.

Dejar enfriar (espesa más) y listos.

Nos quedarán unos lindos panecillos salados.

Lección:

"Tapa o pincho" estilo tortilla de patata en vegano.

La lenteja roja es una legumbre muy digestiva y rápida de cocinar.

Dejamos en remojo la lenteja para que “germine” y sea más digestiva, además de que sea fácil de triturar.

Al someterla al calor en formato triturado cuaja como si fuera huevo, y el color también es de huevo.

La cebolla es esencial para que nos quede jugosa. Tengo comprobado que a más cebolla más rico. Si no usas cebolla por lo menos usa alguna verdura jugosa como calabacín.

No dorar mucho que se resecan al enfriar.

Ideal para tomar fuera de casa.

Buena idea para niños.

Recurso para adelgazar porque sacian mucho.

Un abrazo

ESTA PODEROSA RAÍZ TE AYUDARA A SACIAR TU HAMBRE Y COMBATIR EL SOBREPESO

Este es el caso de la raíz de regaliz, que muchas personas no la conocen o no saben de los grandes beneficios que nos ofrece. Esta raíz se obtiene de una planta, conocida como palo dulce, que también es utilizada como endulzante natural.

Tiene grandes propiedades diuréticas y digestivas la convierten en una alternativa perfecta para combatir el sobrepeso. Así que toma nota para que aproveches al máximo los grandes beneficios de la raíz de regaliz.

A continuación les dejamos los beneficios de la raíz de regaliz para que le saques provecho y mejores tu salud al máximo, así que les dejamos esta receta natural para que aprenda a tomar raíz de regaliz y la agregues a tu alimentacion.

Ingredientes:

• 4 cucharadas pequeñas de polvo de raíz
• Si es en tronco puedes usar 3 o 4 pedazos de raíz
• 1 litro de agua

Forma de prepararlo y uso:

• Hierve un litro de agua y agrega las 4 cucharadas pequeñas de polvo de regaliz.
• Como es en polvo bastará con que hierva entre 5 a 10 minutos.
• Nota importante: Si tienes el regaliz en tronco déjalo hervir entre 15 a 20 minutos de manera que suelte todas sus propiedades.
• Puedes tomar hasta 2 tazas por día

Beneficios de la raíz de regaliz:

• Laxante natural: Ayuda a mover el intestino, ya que es un laxante ligero natural, este efecto es maravilloso, recuerda que mientras menos toxinas tienes en el organismo más fácil es perder peso.
• Reduce la inflamación: El regaliz es un eficiente antiinflamatorio, sus propiedades digestivas ayudan a combatir esa hinchazón abdominal tan incómoda que en ocasiones no te deja lucir la ropa que deseas.
• Dolores estomacales: Esta raíz es excelente para aliviar el ardor de estómago, úlceras estomacales o gastritis. El regaliz también tiene una acción calmante sobre la mucosa del tracto gastrointestinal, también te puede ayudar a aliviar digestiones pesadas. El consumo de regaliz estimula la función biliar, lo que produce un efecto de protección al hígado.
• Antialérgico: La raíz de regaliz está indicada en el tratamiento natural de las alergias, gracias a una serie de principios con actividad antiinflamatoria  similar al de los medicamentos.
• Alivia la garganta: Al consumir esta planta y sus derivados lo que conseguiremos será mantener las mucosas de la garganta hidratadas, con lo que evitaremos la irritación de la garganta, producida en muchos casos por la tos.
• Combate la fatiga: Al ser un estimulante físico y mental te sentirás con más energías para que puedas ejercitarte y así acelerar tu pérdida de peso.

Spanish Pan. Ya tiene historia. Raquel Magem.

Hola a todos,
Estoy de vuelta y me gustaría compartir una de mis más entrañables recetas "no dulce".

“Spanish pan 3”

Sin duda un gran invento. Un panecillo-tortilla de patata de lenteja roja.

Historia:

La idea surge de la “clasica” (dentro del este mundillo) tortilla de lenteja roja hecha en sartén que me enseñaron en Escuela de Vida (Madrid).  Me gustó la idea pero no me convenció la técnica (se pegaba y se tenía que usar mucho aceite). Así que le di una vuelta y lo pasé a horno con moldes de magdalenas. Y eso sí, mucha cebolla.  El resultado de jugoso, fácil de cocinar y práctico de llevar y tomar encantó, así que ahí quedó el Spanish Pan. Spanish de tortilla “española” y pan de que se come como un panecillo. Estoy feliz de que a la peque también lo disfrute.

Ingredientes:

250g / 1 bol lenteja roja

Leche de mijo o avena para cubrir las lentejas

4u  / 600- 700 g aprox. g de cebolla cortada a cuadraditos si la quieres bien jugosa

20 ml aceite de oliva

5 ml sal marina y 2,5 ml de eneldo o hierbas aromáticas al gusto

Tamari o salsa de soja con un poco de aceite para “pincelar”

Utensilios especiales:

Necesitamos un molde de mini magdalenas de silicona o similar.

Horno

Preparación:

Lavar y colar las lentejas.

Dejar las lentejas en remojo bien cubiertas con agua durante unas “24h” o más en frigorífico.

Colar y tirar el agua de remojo.

Triturar en una batidora la lenteja roja con el mínimo de leche vegetal precisa para obtener una crema rosita y espesa  (recomiendo ir de menos a más agua).

Picar la cebolla a daditos.

Rehogar la cebolla con aceite y sal hasta que esté tiernecita pero sin perder su jugosidad.

Retirar del fuego la cebolla y añadir a la misma olla o sartén el batido de lenteja roja y mezclar todo.

Hacer una mezcla de aceite con un poco de tamari y que nos quede de color un poco oscurito.

Untar la mezcla sobre los moldes con la ayuda de un pincel y verter la crema con cebolla.

Dar un toque de color con salsa de soja repartida con spray por encima.

Hornear a unos 180º durante unos 25 minutos hasta que justo cuajen y se doren ligeramente.

Sacar del horno y comprobar que están bien hechos.

Dejar enfriar (espesa más) y listos.

Nos quedarán unos lindos panecillos salados.

FOTO DE UNA ALUMNA

Lección:

"Tapa o pincho" estilo tortilla de patata en vegano.

La lenteja roja es una legumbre muy digestiva y rápida de cocinar.

Dejamos en remojo la lenteja para que “germine” y sea más digestiva, además de que sea fácil de triturar.

Al someterla al calor en formato triturado cuaja como si fuera huevo, y el color también es de huevo.

La cebolla es esencial para que nos quede jugosa. Tengo comprobado que a más cebolla más rico. Si no usas cebolla por lo menos usa alguna verdura jugosa como calabacín.

No dorar mucho que se resecan al enfriar.

Ideal para tomar fuera de casa.

Buena idea para niños.

Recurso para adelgazar porque sacian mucho.