Algas wakame con arroz

Ingredientes:

• Una taza de arroz integral (tipo yamaní, de ser posible)
• Una cebolla
• Una cucharada de aceite de oliva
• Tres cucharadas grandes de alga wakame
• Dos tazas de agua
• Salsa de soya

Preparación:

Remoja en un poco de agua las algas durante unos diez minutos y escurre. Mientras tanto, toma una cacerola y comienza a dorar en el aceite la cebolla finamente picada, agrega las algas y añade también el arroz previamente lavado, sofríendolo un poco.

Ese será el momento de añadir también las dos tazas de agua y dejar que se termine de cocinar el arroz a fuego lento y con la cacerola tapada. Una vez que el agua se haya absorbido por completo, condimenta con un poco de salsa de soya y sirve acompañado de algunos vegetales salteados o hervidos.