Brownie vegano sin azúcar

Para esta receta vas a necesitar:

-220gr de harina de trigo integral

-1/2 sobre de levadura para pastelería

-60gr de cacao en polvo

-1 cucharadita de vainilla en polvo

-180ml de melaza de arroz

-30ml de leche vegetal

-120ml de aceite vegetal (oliva, sésamo, girasol desodorizado…)

-Una pizca de sal

Elaboración:

Como siempre que preparamos una receta de repostería, es importante mezclar los ingredientes sólidos por un lado y los líquidos por otro.

Una vez hayamos mezclado ambos en diferentes cuencos, añadimos la parte líquida a la parte sólida poco a poco y vamos mezclando suavemente hasta conseguir una masa homogénea.

En un molde, ponemos un poco de aceite y la extendemos bien con ayuda de un papel. Echamos un poco de harina para dejar una película e impedir que el brownie se pegue al sacarlo. Incorporamos la masa al molde.

Calentamos el horno a 180º y una vez tenga la temperatura, metemos nuestro brownie al horno y lo dejamos 25 minutos.

Antes de sacarlo, clavamos un palito para asegurarnos que esta listo. El palito tiene que salir limpio. Este el momento de sacarlo.