Tarta de manzana y agar agar

Ingredientes relleno:

1 o 2 manzanas

1/2 granada

½ litro de agua

2 c.p. rasas de agar agar

Concentrado de manzana al gusto

Una pizca de sal

Ingredientes base:

2 tazas de harina semi-integral

½ taza de aceite de girasol o sésamo

½ taza de concentrado de manzana

Una pizca de sal

Elaboración:

Mezclar bien todos los ingredientes para la base, sin amasar demasiado, y colocar la masa en una tartera circular desmontable.

Pinchar la masa para que no se levante al hornearla. 

Pelar las manzanas y cortarla a rodajas finas. Ponerlas encima de la base en forma circular.

Calentar el horno a 180 º C y hornear la la tarta hasta que se vea la base hecha. Se notará que está lista cuando los bordes comiencen a ponerse doraditos. De 20 a 30 minutos.

Sacarla y reservar.

Mientras mezclar ½ litro de agua, concentrado de manzana suficiente para endulzar a tu gusto y una pizca de sal. 

Poner en la cazuela a calentar y añadir el agar-agar. Dejar cocinar durante 5 a 8 minutos (seguir las instrucciones del envase).

Apagar y dejar que se temple.

Cuando se haya enfriado un poco, verter  sobre la base con las manzanas, decorar con las pepitas de granada y dejar que se enfríe hasta que cuaje.