domingo, 21 de septiembre de 2014

HAMBURGUESA DE GARBANZO Y MAÍZ, CON MERMELADA DE ZANAHORIA




ngredientes:
  1. -2 tazas de garbanzo cocido
  2. -1 cebolla
  3. -1 vasito de maíz cocido
  4. -1/2 vasito de harina de garbanzo
  5. -1 puñado de semillas de sésamo
- Para la mermelada: 2 cebollas, 6 zanahorias

Elaboración:
Hacer puré los garbanzos. PIcar la cebolla, y añadirla al puré, junto con el maíz. Formar hamburguesas con la masa y pasarlas por las semillas de sésamo negro y la harina de garbanzos. Freír.
Acompañar con la salsa:
Poner en una cazuela con un fondo de agua las cebollas cortadas en medias lunas, y las zanahorias en rodajitas. Añadir una pizca de sal.
Dejar cocer durante 30 minutos y triturar hasta formar una textura tipo mermelada para acompañar las hamburguesas.
 

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