Mijo con coliflor

El mijo es uno de los cereales que mas podemos usar ya que en cualquier época del año es bueno. Es el único cereal que alcaliniza, es fácil de cocinar y lo podemos utilizar para acompañar en cualquier plato.

Hoy os dejamos una receta muy otoñal ya que el otro día nos llegaron las primeras coliflores de la temporada y teníamos muchas ganas de hacer alguna receta con ellas.

Ingredientes:

-1 cebolla

-1 coliflor

-1 vaso de mijo

-Una cucharada de aceite de sésamo

-Shoyu al gusto

Elaboración:

Calentamos la sartén y añadimos el aceite. Añadimos la cebolla y una pizca de sal y rehogamos, cuando haya cambiado de color la cebolla,  ponemos la coliflor y con fuego fuerte removemos y doramos las verduras. Añadimos el mijo y rehogamos todo junto. 

Por cada medida de mijo que hayas puesto añadiremos 2 de agua y pondremos a hervir a fuego lento hasta que se haya consumido todo el agua. Antes de apagar podemos aliñar con unas gotas de shoyu y ya lo tenemos para servir