jueves, 9 de julio de 2015

Mermelada de fresa sin azúcar


2kg de fresas
1 cucharada de agar agar
 Preparación:
Lavamos y cortamos las fresas en láminas.
Las ponemos en una cazuela de fondo ancho a fuego medio. Cuando coja temperatura añadimos unos granitos de sal, para ayudarle a que saque su propio jugo.
Bajamos el fuego al mínimo, ponemos una tapa y la mantenemos durante 2,5-3h.
En los últimos 10 minutos añadimos el agar agar y removemos durante 10 minutos. Apagamos el fuego y …. ya está lista nuestra deliciosa mermelada!
Podemos variar la cantidad de agar agar, dependiendo del espesor de mermelada que queramos conseguir.

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