Hoy os presentamos un plato delicioso y muy nutritivo. Soja negra y arroz dulce una gran combinación para nutrir el sistema urogenital de la mujer.
El arroz dulce es una variedad de arroz también llamado glutinoso. Ideal para consumir en épocas de frío o de gran desgaste de energía.
La soja negra es considerada la variedad con más propiedades, sobre todo, para las afecciones de la mujer. Es muy indicada para esta estación de otoño, ya que nutre la energía Metal .
Ingredientes:
1 taza de arroz dulce
1/2 taza de soja negra
2 cuadrados de tofu seco(opcional)
Preparación:
Ponemos a remojo la noche anterior el arroz y la soja negra , por separado.
Escurrimos el agua y secamos con un paño la soja negra para quitarle los restos de agua, que quede bien seca.
Tostamos la soja negra en una olla. Una vez tostada le añadimos el arroz y cubrimos de agua y una pizca de sal.
Si lo hacemos en olla a presión, lo tendremos 10 minutos a fuego alto y 30 a fuego mínimo.
Si lo hacemos en olla sin presión, lo tendremos a 10 minutos a fuego alto y 50 a fuego bajo.
El plato debe quedar meloso por la acción del arroz dulce.
Si queremos añadirle el tofu seco. Lo pondríamos previamente a remojo. Lo cortamos en tiritas y lo incluimos con el resto de ingredientes desde el principio de la cocción. Esto hará que enriquezamos todavía más el plato.
Al servirlo podemos ponerle por encima un poquito de perejil picado.
Que aproveche!
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