sábado, 21 de marzo de 2015

3.Caldo depurativo

sopa, miso, verano













Ingredientes:

1 rama de apio
2 hojas de col rizada
1 cebolla
1 tira finita de alga kombu
1 nabo daikon pequeño
miso de cebada
Preparación:
Cortar los ingredientes en cuadrados pequeños y cocerlos en 2 lts de agua durante 20 minutos a fuego medio.
Cuando lo vayamos a tomar añadir a nuestra ración una cucharadita de miso. El miso se deshace en caldo caliente, no debe hervir.
Podemos beber el caldo y aprovechar las verduras como acompañamiento de cereal. O podemos tomar el caldo con las verduras al mismo tiempo.

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