miércoles, 18 de marzo de 2015

Alcachofas al vapor con vinagre de arroz



alcachofa




Ingredientes:
4 alcachofas
1 limón
Preparación:
Limpiamos y cortamos las alcachofas en 4. Según las vamos cortando las introducimos en un bol de agua fria con limón, para evitar que se oxiden.
Las cocinamos en una vaporera o margarita al vapor , hasta que esten tiernas.
Aliñamos con vinagreta de aceite de oliva, vinagre de arroz y una pizca de sal.
También podemos añadir como aliño mostaza y chucrut. Mezclamos una cucharadita de cada una y trituramos
Podemos hacerlo con otras verduras.

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