jueves, 29 de noviembre de 2012

BACALAO A LA VIZKAINA




INGREDIENTES:
...Ver más
Aprovecha este mes la oferta de nuestros LOMOS DE BACALAO (6'95€/kg) y sorprende a tus amigos con una exquisita receta que os proponemos a continuacion: BACALAO A LA VIZKAINA INGREDIENTES: -1KG DE BACALAO DESALADO JULDAN -ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA -1 BOTE DE CARNE DE PIM.CHORIZERO ZUBIA -1BOLSA DE CEBOLLA JULDAN -1 BOLSA DE AJO JULDAN -50 G DE TOCINO DE JAMON -SAL Colocamos en una cazuela de barro un poco de ajo picadito y aceite de oliva y confitamos el bacalao durante 4 minutos. Sacamos los lomos y reservamos aparte. En la misma cazuela , colocamos el resto de los ingredientes (la cebolla y el tocino de jamon ) , y los pochamos a fuego lento .Una vez este todo bien tierno , añadimos 3 ucharadas soperas de carne de pimiento chorizero y pochamos todo otros 20 minutos. Comprobamos el punto de sal y pasamos la salsa por el chino. La salsa debe quedar ligada y ligera. Colocamos los lomos de bacalao en la salsa y damos un ligero hervor !!! Servimos y decoramos al gusto!!!
Publicado por en

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)

Archivo del blog